Torta de Pastor Instant Pot®

Ligue uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot®) e selecione a função Refogar.

Aqueça o óleo e acrescente a carne moída, a cebola, o alho, o sal e a pimenta.

Cozinhe até que a carne moída esteja dourada e as cebolas estejam macias e translúcidas, cerca de 5 minutos.

Junte a pasta de tomate, o molho inglês e o tomilho.

Despeje o caldo de carne e adicione ervilhas e cenouras congeladas.

Mexa até que tudo esteja bem misturado e desligue a função Refogar.

Coloque o tripé dobrável de metal do Instant Pot's® na panela de forma que fique um pouco acima da mistura de carne.

Coloque as batatas descascadas em cima do tripé.

Feche e trave a tampa.

Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante.

Ajuste o cronômetro para 15 minutos se as batatas forem menores ou 20 minutos se forem médias ou grandes.

Aguarde 10 a 15 minutos para que a pressão aumente.

Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante por 10 minutos.

Libere a pressão restante cuidadosamente usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, por cerca de 5 minutos.

Abra a tampa e transfira as batatas para uma tigela.

Desligue o Instant Pot® e remova com cuidado o tripé de metal (estará quente).

Adicione meio a meio, manteiga e sal de alho à tigela com as batatas.

Amasse até ficar bem misturado.

Coloque uma grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno.

Monte a torta despejando a mistura de carne do Instant Pot® em uma assadeira quadrada de 20 cm.

Coloque o purê de batata sobre a mistura de carne e espalhe uniformemente.

Grelhe a torta de pastor no forno pré-aquecido até que o topo comece a dourar e dourar, cerca de 3 minutos.