Pâté chinois Instant Pot®

Allumez un autocuiseur multifonctionnel (tel qu'Instant Pot®) et sélectionnez la fonction Saute.

Faites chauffer l'huile et ajoutez le bœuf haché, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre.

Cuire jusqu'à ce que le bœuf haché soit doré et que les oignons soient tendres et translucides, environ 5 minutes.

Incorporer la pâte de tomate, la sauce Worcestershire et le thym.

Versez le bouillon de bœuf et ajoutez les petits pois et les carottes surgelés.

Remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et désactiver la fonction Sauter.

Placez votre dessous de plat pliable en métal Instant Pot's® dans la casserole de manière à ce qu'il repose un peu au-dessus du mélange de viande.

Placez les pommes de terre pelées sur le dessous de plat.

Fermez et verrouillez le couvercle.

Sélectionnez la haute pression selon les instructions du fabricant.

Réglez la minuterie sur 15 minutes si les pommes de terre sont plus petites ou sur 20 minutes si elles sont moyennes ou grosses.

Attendez 10 à 15 minutes pour que la pression monte.

Relâchez la pression en utilisant la méthode de libération naturelle selon les instructions du fabricant pendant 10 minutes.

Relâchez soigneusement la pression restante en utilisant la méthode de libération rapide conformément aux instructions du fabricant, environ 5 minutes.

Ouvrez le couvercle et transférez les pommes de terre dans un bol.

Éteignez Instant Pot® et retirez délicatement le dessous de plat en métal (il sera chaud).

Ajouter la moitié-moitié, le beurre et le sel d'ail dans le bol avec les pommes de terre.

Écraser jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Placez une grille de four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.

Assemblez la tarte en versant le mélange de viande de l'Instant Pot® dans un plat allant au four carré de 8 pouces.

Verser la purée de pommes de terre sur le mélange de viande et étaler uniformément.

Faire griller le pâté chinois dans le four préchauffé jusqu'à ce que le dessus commence à être doré et doré, environ 3 minutes.