Rôti en pot Instant Pot®

Allumez un autocuiseur multifonctionnel (tel qu'Instant Pot®) et sélectionnez la fonction Saute.

Mélanger le sel, la marjolaine, le romarin, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le poivre noir et le paprika dans un petit bol.

Frotter le mélange sur tout le rôti pour enrober tous les côtés.

Versez un filet d'huile dans la casserole préchauffée.

Attendez 30 secondes, puis placez le rôti dans la marmite ; ne déplacez pas la viande et laissez-la saisir pendant 3 ou 4 minutes.

Retourner le rôti et saisir à nouveau 3 à 4 minutes.

Répétez jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés, environ 15 minutes au total.

Ajouter les pommes de terre, les carottes et l'oignon dans la casserole.

Verser le bouillon et la sauce Worcestershire.

Fermez et verrouillez le couvercle ; réglez l'évent sur étanchéité.

Sélectionner la haute pression selon les instructions du fabricant ; réglez la minuterie sur 60 minutes pour un rôti de 3 livres ou 80 minutes pour un rôti de 5 livres.

Attendez 10 à 15 minutes pour que la pression monte.

Relâchez la pression en utilisant la méthode de libération naturelle selon les instructions du fabricant pendant 10 minutes.

Relâchez soigneusement la pression restante en utilisant la méthode de libération rapide conformément aux instructions du fabricant, environ 5 minutes.

Déverrouillez et retirez le couvercle.

Transférer le rôti, les pommes de terre, les carottes et les oignons dans une assiette pour servir.