Asado instantáneo Pot®

Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear.

Combine sal, mejorana, romero, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y pimentón en un tazón pequeño.

Frote la mezcla por todo el asado para cubrir todos los lados.

Rocíe aceite en la olla precalentada.

Espere 30 segundos y luego coloque el asado en la olla; No mueva la carne, dejándola dorar durante 3 o 4 minutos.

Voltee el asado y vuelva a dorar, de 3 a 4 minutos.

Repita hasta que todos los lados estén dorados, aproximadamente 15 minutos en total.

Agrega las papas, las zanahorias y la cebolla a la olla.

Vierta el caldo y la salsa inglesa.

Cierre y bloquee la tapa; ajuste la ventilación para sellar.

Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el cronómetro en 60 minutos para un asado de 3 libras o en 80 minutos para un asado de 5 libras.

Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.

Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante durante 10 minutos.

Libere la presión restante con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos.

Desbloquee y retire la tapa.

Transfiera el asado, las papas, las zanahorias y las cebollas a un plato para servir.