Instant Pot® Schmorbraten

Schalten Sie einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot®) ein und wählen Sie die Saute-Funktion.

Salz, Majoran, Rosmarin, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer und Paprika in einer kleinen Schüssel vermischen.

Reiben Sie die Mischung über den gesamten Braten, um ihn von allen Seiten zu bedecken.

Öl in den vorgeheizten Topf träufeln.

Warten Sie 30 Sekunden und geben Sie dann den Braten in den Topf. Bewegen Sie das Fleisch nicht und lassen Sie es 3 bis 4 Minuten lang anbraten.

Den Braten wenden und erneut 3 bis 4 Minuten anbraten.

Wiederholen, bis alle Seiten gebräunt sind, insgesamt etwa 15 Minuten.

Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in den Topf geben.

Mit Brühe und Worcestershire-Sauce aufgießen.

Schließen und verriegeln Sie den Deckel. Entlüftung auf Dichtung stellen.

Wählen Sie einen hohen Druck gemäß den Anweisungen des Herstellers. Stellen Sie den Timer auf 60 Minuten für einen 3-Pfund-Braten oder auf 80 Minuten für einen 5-Pfund-Braten ein.

Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich Druck aufbaut.

Lassen Sie den Druck 10 Minuten lang mit der natürlichen Entlastungsmethode gemäß den Anweisungen des Herstellers ab.

Lassen Sie den verbleibenden Druck vorsichtig mit der Schnelllösemethode gemäß den Anweisungen des Herstellers ab, etwa 5 Minuten.

Entriegeln und entfernen Sie den Deckel.

Braten, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln zum Servieren auf eine Platte geben.