Лазанья быстрого приготовления

Установите Instant-Pot на обжаривание. Добавьте говяжий фарш и готовьте 5–6 минут, пока он не перестанет быть розовым. Добавьте лук, чеснок, соль, орегано и хлопья красного перца и готовьте еще 3–4 минуты, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте томатный соус и перемешайте, затем осторожно выньте насадку из мультиварки. Дайте остыть в течение 5 минут, затем переложите томатный соус в миску, вымойте и высушите вставку.

В средней миске смешайте рикотту, 1 стакан (100 г) моцареллы, ½ стакана (55 г) пармезана, петрушку и яйцо. Хорошо перемешайте.

Добавьте оливковое масло в разъемную форму диаметром 7 дюймов (17 см) и смажьте дно ровным слоем.

Выложите слой лапши для лазаньи на дно формы, при необходимости разламывая лапшу по размеру. Сверху выложите слой соуса, затем половину смеси рикотты. Добавьте еще один слой лапши, соус и остальную рикотту. Завершите оставшейся лапшой и соусом. Плотно накройте противень фольгой.

Верните вставку в Instant-Pot и налейте воду. Поставьте форму с лазаньей на подставку пароварки и осторожно опустите в кастрюлю. Накройте крышкой и поверните, чтобы зафиксировать. Поверните паровой клапан в положение «герметизация». Установите высокое давление и готовьте 24 минуты (на нагрев и создание давления уйдет около 5 минут).

По истечении времени приготовления обеспечьте вентиляцию естественным путем в течение 15 минут, затем поверните быстродействующий паровой клапан в положение «выпуск воздуха», а когда поплавковый клапан полностью опустится, откройте скороварку и осторожно достаньте лазанью.

Снимите фольгу и посыпьте лазанью оставшимися ½ стакана (50 г) моцареллы и ¼ стакана (25 г) пармезана.

Включите жаровню на максимальную мощность. Жарьте лазанью 2–4 минуты, пока сыр сверху не расплавится и не станет золотисто-коричневым.

Дайте лазанье остыть в течение 10 минут, затем переложите на сервировочную тарелку и осторожно освободите разъемную форму. Нарежьте и подавайте.

Наслаждаться!