Lasaña instantánea

Configure la olla instantánea para saltear. Agregue la carne molida y cocine durante 5-6 minutos, hasta que ya no esté rosada. Agregue la cebolla, el ajo, la sal, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo y cocine por 3-4 minutos más, hasta que las cebollas estén traslúcidas. Agregue la salsa de tomate y revuelva para combinar, luego retire con cuidado el inserto de la Instant-Pot. Deje enfriar durante 5 minutos, luego transfiera la salsa de tomate a un bol y lave y seque el inserto.

En un tazón mediano, combine la ricota, 1 taza (100 G) de mozzarella, ½ taza (55 G) de queso parmesano, el perejil y el huevo. Mezclar bien.

Agrega el aceite de oliva a un molde desmontable de 17 cm (7 pulgadas) y unta con una capa uniforme sobre el fondo.

Coloque una capa de fideos para lasaña en el fondo de la sartén, rompiendo los fideos para que quepan si es necesario. Cubra con una capa de salsa y luego con la mitad de la mezcla de ricotta. Agrega otra capa de fideos, salsa y el resto de la ricota. Termine con los fideos restantes y la salsa. Cubra bien la sartén con papel de aluminio.

Regrese el inserto al Instant-Pot y vierta el agua. Coloque la sartén con la lasaña sobre un salvamanteles para vaporera y bájela con cuidado en la olla. Cubra con la tapa y gire para bloquear. Gire la válvula de vapor a "sellado". Ponga a alta presión y cocine durante 24 minutos (tardará unos 5 minutos en calentarse y presurizarse).

Una vez que finalice el tiempo de cocción, ventile naturalmente durante 15 minutos, luego gire la válvula de vapor de liberación rápida a "ventilación" y cuando la válvula de flotador haya bajado por completo, abra la olla a presión y levante con cuidado la lasaña.

Retire el papel de aluminio y espolvoree la parte superior de la lasaña con la ½ taza (50 G) de mozzarella restante y ¼ de taza (25 G) de parmesano.

Enciende el asador a temperatura alta. Ase la lasaña durante 2 a 4 minutos, hasta que el queso de encima se derrita y se dore.

Deje que la lasaña se enfríe durante 10 minutos, luego colóquela en un plato para servir y suelte con cuidado el molde desmontable. Cortar y servir.

¡Disfrutar!