Lasanha Instantânea

Defina o Instant-Pot para refogar. Adicione a carne moída e cozinhe por 5-6 minutos, até não ficar mais rosada. Adicione a cebola, o alho, o sal, o orégano e a pimenta vermelha em flocos e cozinhe por mais 3-4 minutos, até que a cebola fique translúcida. Adicione o molho de tomate e misture bem, em seguida, remova com cuidado o encaixe do Instant-Pot. Deixe esfriar por 5 minutos, depois transfira o molho de tomate para uma tigela e lave e seque o encaixe.

Em uma tigela média, misture a ricota, 1 xícara (100 G) de mussarela, ½ xícara (55 G) de parmesão, a salsinha e o ovo. Misture bem.

Adicione o azeite em uma forma de fundo removível de 7 polegadas (17 cm) e pincele em uma camada uniforme no fundo.

Disponha uma camada de macarrão de lasanha no fundo da panela, quebrando o macarrão para caber se necessário. Cubra com uma camada de molho e depois metade da mistura de ricota. Adicione outra camada de macarrão, molho e o restante da ricota. Finalize com o macarrão restante e o molho. Cubra bem a panela com papel alumínio.

Retorne o inserto ao Instant-Pot e despeje a água. Coloque a panela com a lasanha em um suporte para cozimento a vapor e coloque-a cuidadosamente na panela. Cubra com a tampa e gire para travar. Gire a válvula de vapor para “selagem”. Coloque em alta pressão e cozinhe por 24 minutos (levará cerca de 5 minutos para aquecer e pressurizar).

Assim que o tempo de cozimento terminar, ventile naturalmente por 15 minutos, depois gire a válvula de liberação rápida de vapor para “ventilação” e quando a válvula flutuante cair totalmente, abra a panela de pressão e retire cuidadosamente a lasanha.

Retire o papel alumínio e polvilhe o topo da lasanha com a ½ xícara (50 G) restante de mussarela e ¼ xícara (25 G) de parmesão.

Vire o frango para alto. Grelhe a lasanha por 2 a 4 minutos, até que o queijo por cima derreta e doure.

Deixe a lasanha esfriar por 10 minutos, depois coloque em um prato de servir e solte com cuidado a forma amovível. Fatie e sirva.

Aproveitar!