Instant Pot® Basic Kohlrouladen

Gießen Sie 1 1/2 Tassen Wasser in einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot®).

Setzen Sie den Untersetzer ein.

Entfernen Sie die harten Außenblätter und den Strunk vom Kohl.

Den Kohl mit der Kernseite nach unten auf den Untersetzer legen.

Schließen und verriegeln Sie den Deckel und stellen Sie die Entlüftung auf Versiegelung.

Wählen Sie die manuelle Funktion gemäß den Anweisungen des Herstellers; Stellen Sie den Timer auf 9 Minuten.

Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich Druck aufbaut.

Während der Kohl kocht, Reis und 1/2 Tasse Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen.

Rindfleisch, Schweinefleisch, Kalbfleisch, 1/3 Tasse Tomatensauce, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermischen.

Lassen Sie den Druck vorsichtig mit der Schnelllösemethode gemäß den Anweisungen des Herstellers ab, etwa 5 Minuten.

Entriegeln und entfernen Sie den Deckel.

Kohl auf einen Teller geben.

Lassen Sie das Wasser aus dem Topfeinsatz ab.

Restliche Tomatensauce aus der geöffneten Dose und 1 Teelöffel Salz hinzufügen.

Setzen Sie den Untersetzer wieder in den Topf ein.

Reis abtropfen lassen und mit der Fleischmischung in die Schüssel geben.

Gekochte Kohlblätter vorsichtig trennen und die harten Blattadern abschneiden.

Legen Sie ein Kohlblatt auf eine Arbeitsfläche. Mit 2 EL Fleischmischung füllen und aufrollen, dabei die Seiten einschlagen.

Legen Sie das gerollte Blatt auf den Untersetzer im Topf.

Fahren Sie mit den restlichen Blättern und der Füllung fort, wobei Sie die erste Schicht in die gleiche Richtung und die zweite Schicht in die entgegengesetzte Richtung legen.

Die restliche Dose Tomatensauce über die Brötchen gießen.

Schließen und verriegeln Sie den Deckel.

Wählen Sie die Funktion „Eintopf/Fleisch“ gemäß den Anweisungen des Herstellers; Stellen Sie den Timer auf 22 Minuten.

Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich Druck aufbaut.

Lassen Sie den Druck 10 Minuten lang mit der natürlichen Entlastungsmethode gemäß den Anweisungen des Herstellers ab.

Lassen Sie den verbleibenden Druck vorsichtig mit der Schnelllösemethode gemäß den Anweisungen des Herstellers ab, etwa 5 Minuten.

Entriegeln und entfernen Sie den Deckel.