Ika Shumai
Ika shumai são bolinhos de lula cozidos no vapor ao estilo japonês, com recheio claro e macio, enrolados frouxamente em cascas de shumai. Lula picada, um pouco de pasta de porco ou peixe, gengibre e cebolinha os tornam elásticos, e o molho de mostarda e soja mantém o sabor acentuado.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Misture lula picada, pasta de porco ou peixe, gengibre, cebolinha, molho de soja, óleo de gergelim, amido, sal e pimenta até ficar pegajoso.
Coloque o recheio em embalagens de shumai, deixando a parte superior aberta e suavemente pregueada.
Cozinhe em uma cesta forrada até que os bolinhos estejam firmes e cozidos.
Sirva quente com mostarda e molho de soja.
🍷 Combinações Perfeitas
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