Ika Shumai

Mezcle los calamares picados, la pasta de cerdo o pescado, el jengibre, las cebolletas, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el almidón, la sal y la pimienta hasta que estén pegajosos.

Vierta el relleno en envoltorios de shumai, dejando la parte superior abierta y suavemente plisada.

Cocine al vapor en una canasta forrada hasta que las bolas de masa estén firmes y bien cocidas.

Sirva caliente con mostaza y salsa de soja.