Ika Shūmai

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Ika Shumai sind gedämpfte Tintenfischknödel nach japanischer Art mit einer hellen, zarten Füllung, die locker in Shumai-Häute eingewickelt sind. Gehackter Tintenfisch, etwas Schweinefleisch- oder Fischpaste, Ingwer und Frühlingszwiebeln machen sie elastisch, und die Senf-Soja-Dip sorgt für einen scharfen Geschmack.

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🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)

#Abendessen

📊 Auf einen Blick

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

👨‍🍳 Zubereitung

Gehackten Tintenfisch, Schweine- oder Fischpaste, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Sesamöl, Stärke, Salz und Pfeffer vermischen, bis eine klebrige Masse entsteht.

Füllen Sie die Füllung mit einem Löffel in Shumai-Hüllen, lassen Sie die Oberseite offen und leicht falten.

In einem mit Backpapier ausgelegten Korb dämpfen, bis die Knödel fest und gar sind.

Heiß mit Senf und Soja-Dip servieren.