いか焼売
イカ焼売は、淡く柔らかい餡を焼売の皮でふんわりと包んだ和風のイカ蒸し餃子です。イカのすり身、少量の豚肉か魚のすり身、生姜、ネギが弾力を出し、からし醤油のつけだれが味を引き締めています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
イカのすり身、豚肉またはかまぼこ、生姜、ねぎ、醤油、ごま油、でんぷん、塩、こしょうを粘りが出るまで混ぜます。
シュウマイの皮にスプーンで詰め、上部を開いて軽くプリーツを付けます。
餃子が硬くなり火が通るまで、裏地を付けたバスケットで蒸します。
マスタードと醤油のディップソースをかけて温かいうちにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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