حمص

صفي الحمص في منخل فوق وعاء أو إبريق لالتقاط السائل. ضع الحمص والطحينة والثوم واللبن في محضرة الطعام أو الخلاط واخفقهم حتى يصبح ناعمًا.

أضيفي ملعقة كبيرة من سائل الحمص في المرة الواحدة حتى تحصلي على قوام لطيف، ثم قومي بكشطه في وعاء.

ضجة في عصير الليمون وتتبل حسب الذوق.