鹰嘴豆泥比尔拉姆
鹰嘴豆泥 bil-lahm 是一种奶油鹰嘴豆芝麻酱鹰嘴豆泥,上面撒上香料羊肉或牛肉、烤松子、橄榄油、欧芹和辣椒粉,是一顿丰盛的黎凡特共享盘。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬汁、大蒜、盐和冷水搅拌至非常光滑。
用橄榄油将松子烤至金黄色,然后取出备用。
在同一个平底锅中加入五香粉、辣椒粉、盐和胡椒,将羊肉或牛肉煎成褐色。
将鹰嘴豆泥铺成宽浅的漩涡,然后将热肉舀到中心。
最后加入松子、欧芹、更多橄榄油和热皮塔饼。
🍷 完美搭配
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