घर का बना इतालवी लाल सॉस

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें।

गरम तेल में प्याज और लहसुन को 5 से 7 मिनट तक भूनें जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए।

आंच को मध्यम-निम्न तक कम करें।

पानी, कुचले हुए टमाटर, टमाटर का पेस्ट, तुलसी, बेकिंग सोडा और चीनी डालें; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

मिश्रण को हिलाएं, धीमी आंच पर पकाएं और सॉस के गाढ़ा होने तक पकाएं, लगभग 2 घंटे।