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Sauce Michigan de grand-mère Slattery
Il s'agit d'une sauce à la viande du nord de l'État de New York qui est utilisée sur les hot-dogs. Quand j'étais petite, on l'utilisait sur des hot-dogs cuits à la vapeur et des petits pains cuits à la vapeur, parfois avec des oignons crus (pour ceux qui les aiment) dessus ! Très bien... merci grand-mère Slattery d'avoir obtenu la recette !
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Incorporer le vinaigre, la cassonade, le jus de citron, la moutarde, la sauce Worcestershire, le ketchup, la sauce tomate et la pâte de tomate.
Lorsque le mélange commence à mijoter, ajoutez le bœuf haché cru en le cassant en morceaux avec une cuillère en bois.
Laisser mijoter 20 à 30 minutes.
Servir sur des hot-dogs cuits à la vapeur.
Bien sûr, vous pouvez ajouter quelques oignons crus si vous le souhaitez.
🍷 Accords Parfaits
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