Salada de batata alemã do Grammy

Name: Salada de batata alemã do Grammy
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 8 batatas brancas, descascadas e cortadas em cubos; 1 cebola grande picada; 2 teaspoons açúcar branco; 1/2 teaspoon mostarda seca; 1/2 teaspoon sal; 1/4 cup vinagre de cidra, dividido; 1 pinch pimenta preta moída; 1/4 cup óleo vegetal

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 5 porções 👁️ 28 visualizações

Essa é uma salada de batata diferente para quem não quer uma receita à base de maionese. Minha família gosta disso há muitos anos e é fácil de adaptar adicionando mais temperos adequados à sua família.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 15 min

Porções 5

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

8 batatas brancas, descascadas e cortadas em cubos

1 cebola grande picada

2 teaspoons açúcar branco

1/2 teaspoon mostarda seca

1/2 teaspoon sal

1/4 cup vinagre de cidra, dividido

1 pinch pimenta preta moída

1/4 cup óleo vegetal

Informação Nutricional

Porções por receita 5

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 382

% Valor Diário*

Gordura total 11.4g 15%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 255mg 11%

Carboidratos totais 64.3g 23%

Fibra alimentar 8.1g 29%

Açúcares totais 5.6g

Proteína 7.3g 15%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água e sal; deixe ferver.

Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos; ralo.

Coloque as batatas em uma tigela grande; adicione a cebola e mexa.

Misture o açúcar, a mostarda e o sal em uma tigela.

Misture vinagre suficiente na mistura de açúcar para formar uma pasta; tempere com pimenta preta.

Misture o vinagre restante e o óleo vegetal em uma tigela separada até ficar homogêneo; despeje na tigela com a pasta, mexendo continuamente para incorporar.

Despeje o molho sobre a mistura de batata e cebola.

Cubra a tigela com filme plástico e deixe a salada esfriar um pouco por 5 a 10 minutos.