Salade de pommes de terre allemande des Grammy

Name: Salade de pommes de terre allemande des Grammy
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 8 pommes de terre blanches, pelées et coupées en cubes; 1 gros oignon, haché; 2 teaspoons sucre blanc; 1/2 teaspoon moutarde sèche; 1/2 teaspoon sel; 1/4 cup vinaigre de cidre, divisé; 1 pinch poivre noir moulu; 1/4 cup huile végétale

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 5 portions 👁️ 27 vues

C'est une salade de pommes de terre différente pour ceux qui ne veulent pas d'une recette à base de mayonnaise. Ma famille l'apprécie depuis de nombreuses années et il est facile de s'adapter en ajoutant plus d'épices qui conviennent à votre famille.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Portions 5

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

8 pommes de terre blanches, pelées et coupées en cubes

1 gros oignon, haché

2 teaspoons sucre blanc

1/2 teaspoon moutarde sèche

1/2 teaspoon sel

1/4 cup vinaigre de cidre, divisé

1 pinch poivre noir moulu

1/4 cup huile végétale

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 5

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 382

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 11.4g 15%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 255mg 11%

Glucides totaux 64.3g 23%

Fibres alimentaires 8.1g 29%

Sucres totaux 5.6g

Protéines 7.3g 15%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau salée; porter à ébullition.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit juste tendre, environ 15 minutes ; vidange.

Mettez les pommes de terre dans un grand bol; ajouter l'oignon et remuer.

Mélanger le sucre, la moutarde et le sel dans un bol.

Incorporer juste assez de vinaigre au mélange de sucre pour former une pâte ; assaisonner avec du poivre noir.

Fouetter le reste du vinaigre et de l'huile végétale dans un bol séparé jusqu'à consistance lisse; verser dans un bol avec la pâte, en fouettant continuellement pour incorporer.

Versez la vinaigrette sur le mélange de pommes de terre et d'oignons.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser la salade refroidir légèrement, 5 à 10 minutes.