Name: Немецкий шоколадный торт
Prep time: 22 min
Cook time: 96 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 1 4 ounce package сладкий шоколад для выпечки; 1/2 cup вода; 1 teaspoon экстракт ванили; 1 cup сокращение; 2 cups сахар; 4 яйца, разделенные; 2 1/2 cups просеянная мука для торта; 1 teaspoon пищевая сода; 1 pinch соль; 1 cup пахта; 1 batch кокосово-пекановая глазурь; 1/4 cup орехи пекан для украшения по желанию

Немецкий шоколадный торт

⏱️ Готово за 1h 58m 🥄 Подготовка 22 min 🔥 Готовка 1h 36m 👥 4 порции 🌍 Немецкая 👁️ 18 просмотров

Этот немецкий шоколадный торт представляет собой классическую трехслойную версию, приготовленную из сладкого шоколада для выпечки, пахты, отделенных яиц и муки для выпечки. Кокосово-пекановая глазурь между слоями и снаружи придает блюду знакомый жевательный ореховый привкус.

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте шоколад и воду, доведите до кипения и перемешивайте, пока шоколад не растает.

Охладите шоколадную смесь, добавьте ваниль и отставьте в сторону.

Взбейте шортенинг, постепенно добавляйте сахар и взбивайте до получения легкой и воздушной массы.

Добавьте яичные желтки по одному, затем добавьте шоколадную смесь.

Смешайте муку для торта, пищевую соду и соль, затем поочередно добавляйте пахту.

Белки взбейте до устойчивых пиков и добавьте их в тесто.

Выпекайте в трех смазанных маслом и посыпанных мукой 9-дюймовых формах при температуре 350 F в течение 30–35 минут, затем остудите и покройте глазурью из кокоса и пекана.

💬 Комментарии