Bolo De Chocolate Alemão
Este Bolo de Chocolate Alemão é uma versão clássica de três camadas feita com chocolate doce, leitelho, ovos separados e farinha de bolo. A cobertura de coco e noz-pecã entre as camadas e na parte externa confere o familiar acabamento de nozes em borracha.
Misture o chocolate e a água, leve para ferver e mexa até o chocolate derreter.
Esfrie a mistura de chocolate, junte a baunilha e reserve.
Bata a gordura vegetal, acrescente o açúcar aos poucos e bata até obter um creme claro e fofo.
Adicione as gemas, uma de cada vez, e acrescente a mistura de chocolate.
Misture a farinha para bolo, o bicarbonato e o sal e adicione alternadamente com o leitelho.
Bata as claras em neve até obter picos firmes e envolva-as na massa.
Asse em três formas untadas e enfarinhadas de 23 cm a 350 F por 30 a 35 minutos, depois deixe esfriar e cubra com cobertura de coco e noz-pecã.
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