Гаранг Асем
Гаранг Асем — это индонезийское рагу из курицы с банановыми листьями, терпким тамариндовым бульоном, помидорами, перцем чили и травами, приготовленное на пару до тех пор, пока оно не станет ароматным, сочным и ярким, а не тяжелым.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Натрите курицу солью, чесноком, луком-шалотом и тамариндовой водой, пока готовите ароматические вещества.
Выложите миски или пакеты банановыми листьями и добавьте курицу, помидоры, перец чили, лемонграсс, галангал и листья лайма.
Добавьте немного приправленного бульона и сложите листья в плотные пакеты.
Готовьте на пару, пока курица не станет мягкой, а кислый бульон не приобретет запах трав.
Подавайте свертки горячими с рисом, позволяя посетителям раскрыть ароматные листья.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий