قرنق عاصم

افركي الدجاج بالملح والثوم والكراث وماء التمر الهندي أثناء تحضير الروائح العطرية.

قم بتغطية الأوعية أو الطرود بأوراق الموز وأضف الدجاج والطماطم والفلفل الحار وعشب الليمون والخولنجان وأوراق الليمون.

يُسكب القليل من المرق المتبل ويُطوى الأوراق في عبوات ضيقة.

قم بالبخار حتى ينضج الدجاج وتفوح رائحة الأعشاب من المرق الحامض.

قدّمي الطرود ساخنة مع الأرز، واتركي الضيوف يفتحون الأوراق العطرية.