Garang Asem
Garang Asem ist ein indonesischer Bananenblatt-Hühnereintopf mit säuerlicher Tamarindenbrühe, Tomaten, Chilis und Kräutern, gedünstet, bis er aromatisch, saftig und hell statt schwer ist.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Reiben Sie das Hähnchen mit Salz, Knoblauch, Schalotten und Tamarindenwasser ein und bereiten Sie gleichzeitig die Aromen vor.
Schüsseln oder Päckchen mit Bananenblättern auslegen und Hühnchen, Tomaten, Chilis, Zitronengras, Galgant und Limettenblätter hinzufügen.
Geben Sie etwas gewürzte Brühe hinzu und falten Sie die Blätter zu festen Päckchen.
So lange dünsten, bis das Huhn zart ist und die saure Brühe nach Kräutern duftet.
Servieren Sie die Päckchen heiß mit Reis und lassen Sie die duftenden Blätter öffnen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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