Galbi-Jjim
Galbi-jjim é costela coreana refogada, cozida até ficar macia em molho de soja e alho com daikon, cenoura, cogumelos e castanhas. O prato final é brilhante, doce e saboroso e profundamente reconfortante.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Mergulhe e escalde as costelas brevemente e depois enxágue.
Misture o molho de soja, o alho, o gengibre, a pêra e um pouco de açúcar em um molho para refogar.
Cozinhe as costelas com molho e água até ficarem quase macias.
Adicione o daikon, as cenouras, os cogumelos e as castanhas.
Cozinhe até ficar brilhante e macio e finalize com óleo de gergelim.
🍷 Combinações Perfeitas
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