गल्बी-जजिम
गैल्बी-जजिम कोरियाई ब्रेज़्ड छोटी पसलियाँ हैं जिन्हें डेकोन, गाजर, मशरूम और चेस्टनट के साथ सोया-लहसुन सॉस में नरम होने तक पकाया जाता है। तैयार पकवान चमकदार, स्वादिष्ट-मीठा और अत्यधिक आरामदायक है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
छोटी पसलियों को कुछ देर के लिए भिगोएँ और ब्लांच करें, फिर धो लें।
सोया सॉस, लहसुन, अदरक, नाशपाती और थोड़ी सी चीनी को ब्रेज़िंग सॉस में मिलाएं।
पसलियों को सॉस और पानी के साथ लगभग नरम होने तक उबालें।
डेकोन, गाजर, मशरूम और चेस्टनट डालें।
चमकदार और नरम होने तक पकाएं, फिर तिल के तेल के साथ समाप्त करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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