カルビチム
カルビチムは、大根、人参、キノコ、栗を入れてニンニク醤油ソースで柔らかくなるまで煮込んだ韓国のショートリブです。艶やかで甘みがあり、ホッとする味わいの一品に仕上がります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ショートリブを軽く浸して湯通しし、その後洗います。
醤油、ニンニク、生姜、梨、少量の砂糖を煮込みソースに混ぜます。
カルビをソースと水でほぼ柔らかくなるまで煮ます。
大根、にんじん、きのこ、栗を加えます。
つやが出て柔らかくなるまで炒め、ごま油で仕上げます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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