ガジャ
ガジャは、生地を重ねてドライシュガークラスト、カルダモン、サフラン、ピスタチオダストを加えたフレーク状のダイヤモンドスイーツを作り、さわやかなインドのお菓子を作ります。近くのレシピと区別できるように、十分な特有の食感と付け合わせを備えたスタイルになっています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
小麦粉にギーをすり込み、水と混ぜ合わせます。
生地を丸め、折り、休ませて層を作ります。
ダイヤモンドまたは短い長方形に切ります。
カリッと淡い黄金色になるまで揚げます。
砂糖の皮が形成されるまでカルダモンシロップを加えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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