फ़्रीज़ोल्स रेफ़्रिटोस (रिफ़्राइड बीन्स)

एक बड़े बर्तन में पानी, पिंटो बीन्स और लहसुन मिलाएं और ढक दें; धीमी आंच पर 5 1/2 घंटे तक पकाएं; बीन्स में नमक मिलाएं और तब तक पकाते रहें जब तक कि बीन्स बहुत नरम न हो जाएं, लगभग 30 मिनट और।

तेज़ आंच पर एक कड़ाही में कैनोला तेल गरम करें।

अतिरिक्त पानी निकाले बिना बीन्स को कड़ाही में चम्मच से डालें; आलू मैशर का उपयोग करके बीन्स को तब तक मैश करें जब तक कि वे अपना आकार न खोने लगें, लगभग 3 मिनट तक।