Gebratener Rosenkohl

Name: Gebratener Rosenkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6 slices Speck, in mundgerechte Stücke schneiden; 1/2 Zwiebel, gewürfelt; 1 (12 ounce) package frischer Rosenkohl, geputzt und in Scheiben geschnitten; 2 tablespoons weißer Zucker, oder nach Geschmack (optional); Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 4 Portionen 👁️ 13 Aufrufe

Wie gebratener Kohl? Dann werden Sie sich verwöhnen lassen. Das ist ganz einfach und die meisten Kinder sind tatsächlich überrascht, dass es besser schmeckt, als es aussieht! Ich füge etwa 2 Esslöffel Zucker hinzu, um den Geschmack abzumildern und meine Kinder glücklich zu machen. Aber ohne Zucker ist es köstlich, und wenn ich ihn weglasse, sage ich es ihnen nicht und sie sagen kein Wort!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Frittiert #Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 20 min

Portionen 4

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

6 slices Speck, in mundgerechte Stücke schneiden

1/2 Zwiebel, gewürfelt

1 (12 ounce) package frischer Rosenkohl, geputzt und in Scheiben geschnitten

2 tablespoons weißer Zucker, oder nach Geschmack (optional)

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 147

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 6g 8%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 379mg 16%

Kohlenhydrate gesamt 16.7g 6%

Ballaststoffe 3.7g 13%

Zucker gesamt 9.3g

Eiweiß 8.3g 17%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Speckstücke in eine große Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 10 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie gleichmäßig gebräunt sind.

Auf Küchenpapier abtropfen lassen, dabei Fett in der Pfanne belassen.

Die Zwiebeln im Speckfett in der Pfanne ca. 5 Minuten glasig braten.

Den Rosenkohl dazugeben und vermengen, bis er mit dem Speckfett bedeckt ist.

Kochen und rühren, bis es braun und zart ist, etwa 5 Minuten.

Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren; Speckstücke darüberstreuen.