Bocadillos de desayuno francés

En un tazón, combine la harina, 1/2 taza de azúcar, el polvo para hornear, la nuez moscada y la sal.

Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos.

En otro bol, bata ligeramente el huevo; agregue la leche y 1/3 de taza de mantequilla o margarina derretida, agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina.

Revuelva hasta que se humedezca (la masa puede tener grumos). Engrase ligeramente los moldes para muffins.

Llene las tazas aproximadamente 2/3 de su capacidad con la masa. Hornee en horno a 350° durante 20 minutos o hasta que los muffins estén dorados. Mientras tanto, en un tazón poco profundo combine 1/4 taza de azúcar y canela.

Sumerja inmediatamente la parte superior de los muffins calientes en 1/4 taza de mantequilla o margarina derretida, luego en la mezcla de canela y azúcar hasta que estén cubiertos.

Servir caliente.

Sirve 12.