Гребешки-фейерверки

Обжарьте бекон в большой глубокой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки, около 10 минут.

Слейте воду на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, оставив около 1 столовой ложки капель бекона.

Раскрошите бекон, когда он остынет на ощупь.

Разогрейте жаровню духовки и установите решетку духовки на расстоянии примерно 6 дюймов от источника тепла.

Нагрейте оставленные капли бекона в отдельной сковороде на среднем огне.

Добавьте масло и чесночную соль в капли бекона; дайте маслу полностью растаять.

Готовьте гребешки в масляной смеси до тех пор, пока с каждой стороны не появится светло-коричневый налет, примерно по 4 минуты с каждой стороны.

Переложите гребешки в форму для запекания.

Выложите масляный соус на гребешки.

Полейте гребешки соусом из хрена и посыпьте накрошенным беконом.

Запекайте гребешки под разогретой жаровней, пока соус не начнет пузыриться, около 1 минуты.