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爆竹ホタテ
ホタテ貝のソテーにホースラディッシュソースを添え、その上にカリカリのベーコンを崩してのせた美味しい一品です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きくて深いフライパンでベーコンを中火でカリカリになるまで約10分間炒めます。
ペーパータオルを敷いた皿に水を切り、ベーコンのドリップを大さじ1杯ほど取っておきます。
ベーコンは触れるくらいまで冷めたらほぐします。
オーブンのブロイラーを予熱し、オーブンラックを熱源から約 6 インチ離して設置します。
取っておいたベーコンのドリップを別のフライパンで中火で加熱します。
バターとガーリックソルトをベーコンのドリップに加えてかき混ぜます。バターを完全に溶かします。
バター混合物の中でホタテ貝を、各面に薄茶色のコーティングができるまで、片面あたり約4分間調理します。
ホタテをグラタン皿に移します。
バターソースをホタテ貝の上にスプーンでかけます。
ホタテ貝にホースラディッシュソースをかけ、砕いたベーコンを散らします。
ホタテを予熱したブロイラーでソースが泡立ち始めるまで約1分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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