الاسكالوب الالعاب النارية

يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح مقرمشًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

صفيها على طبق مفروش بالمناشف الورقية، واحتفظي بحوالي ملعقة كبيرة من مرق اللحم المقدد.

قم بتفتيت لحم الخنزير المقدد بمجرد أن يبرد عند اللمس.

سخني شواية الفرن واضبطي رف الفرن على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة.

قم بتسخين قطرات لحم الخنزير المقدد المحفوظة في مقلاة منفصلة على نار متوسطة.

حرك الزبدة وملح الثوم في قشور لحم الخنزير المقدد. السماح للزبدة أن تذوب تماما.

اطهي الإسكالوب في خليط الزبدة حتى يصبح لونه بني فاتح على كل جانب، لمدة 4 دقائق لكل جانب.

نقل الاسكالوب إلى طبق الخبز.

ملعقة صلصة الزبدة فوق الاسكالوب.

تُسكب صلصة الفجل فوق الإسكالوب وتُرش باللحم المقدد المفتت.

اخبزي الإسكالوب تحت الشواية المسخنة مسبقاً حتى تبدأ الصلصة في الغليان، لمدة دقيقة واحدة تقريباً.