Vieiras de fogos de artifício

Cozinhe o bacon em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto até ficar crocante, cerca de 10 minutos.

Escorra em um prato forrado com papel toalha, reservando cerca de 1 colher de sopa das gotas de bacon.

Esfarele o bacon quando esfriar ao toque.

Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor.

Aqueça as gotas de bacon reservadas em uma frigideira separada em fogo médio.

Misture a manteiga e o sal de alho nas gotas de bacon; deixe a manteiga derreter completamente.

Cozinhe as vieiras na mistura de manteiga até formar uma camada marrom clara de cada lado, cerca de 4 minutos de cada lado.

Transfira as vieiras para uma assadeira.

Espalhe o molho de manteiga sobre as vieiras.

Regue as vieiras com o molho de raiz-forte e polvilhe com o bacon esfarelado.

Asse as vieiras na grelha pré-aquecida até o molho começar a borbulhar, cerca de 1 minuto.