Encorador Kopta
O Enchorer kopta transforma a jaca jovem em bolinhos apimentados cozidos em molho bengali, proporcionando um farto curry vegetariano com sabor fibroso e profundo aroma de garam masala.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Ferva a jaca jovem até ficar macia, depois desfie e esprema o excesso de umidade.
Amasse com batata, temperos e sal e modele pequenos bolinhos.
Frite os koftas até dourar e ficar firme.
Cozinhe o tomate, o gengibre, o cominho, o coentro e a cúrcuma em um molho espesso.
Cozinhe os koftas brevemente no molho e finalize com garam masala e coentro.
🍷 Combinações Perfeitas
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