एंकर कोप्टा
एन्चोरर कोप्टा युवा कटहल को बंगाली ग्रेवी में पकाए गए मसालेदार पकौड़ी में बदल देता है, जिससे रेशेदार स्वाद और गहरी गरम मसाला सुगंध के साथ एक हार्दिक शाकाहारी करी मिलती है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
छोटे कटहल को नरम होने तक उबालें, फिर इसे काट लें और अतिरिक्त नमी निचोड़ लें।
आलू, मसाले और नमक के साथ मैश करें, फिर छोटे पकौड़े का आकार दें।
कोफ्तों को ब्राउन और सख्त होने तक तलिये.
टमाटर, अदरक, जीरा, धनिया और हल्दी को गाढ़ी ग्रेवी में पकाएं।
कोफ्तों को थोड़ी देर ग्रेवी में उबालें और गरम मसाला और हरा धनिया डालकर खत्म करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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