Empal Gepuk
Empal Gepuk ist sundanesisches Rindfleisch, das in Kokoswasser und warmen Gewürzen gekocht, sanft zerstoßen und gebraten wird, bis die Ränder dunkel sind. Palmzucker, Tamarinde, Koriander und Serundeng verleihen ihm eine süß-herzhafte Kruste, die hervorragend zu Reis, Gurke und Sambal passt.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Rindfleisch mit Kokoswasser, Schalotten, Knoblauch, Koriander, Palmzucker, Tamarinde und Salz köcheln lassen, bis es weich ist.
Schneiden Sie das Rindfleisch in Scheiben und klopfen Sie jedes Stück vorsichtig, damit sich die Fasern lösen, ohne auseinanderzufallen.
Reduzieren Sie die Kochflüssigkeit zu einer klebrigen Glasur und bestreichen Sie die Rindfleischscheiben damit.
Frittieren, bis es karamellisiert ist, und mit Serundeng, Reis, Gurke und Sambal servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen