Panel de palak fácil

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla hasta que esté ligeramente tierna, aproximadamente 5 minutos.

Agrega el ajo, el cilantro, la cúrcuma, el garam masala, las hojuelas de pimiento rojo, el curry en polvo, el comino y la sal; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Mezcle agua, espinacas, tomates y jengibre con la mezcla de cebolla; cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Retirar del fuego y dejar enfriar un poco, unos 5 minutos.

Transfiera la mezcla de espinacas a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Caliente la 1 cucharada de aceite de oliva restante en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva el paneer hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la mezcla de puré de espinacas a la sartén con paneer.

Cocine hasta que esté completamente caliente, de 3 a 5 minutos.