ドナウウェレン
チェリー、バニラカスタード、チョコレートを使った大人気のドイツケーキレシピです。ドナウは川、ヴェレはドイツ語で波を意味します。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
12×18インチの縁付きベーキングシートまたはゼリーロールパンにグリースを塗るか、クッキングシートを敷きます。
大きなボウルにバターと砂糖1カップを入れ、電動ミキサーを使ってクリーム状にします。
卵を1つずつ加えて混ぜ、バニラを加えて混ぜます。
小麦粉、塩、重曹を混ぜ合わせます。卵混合物に素早く混ぜます。
用意しておいた天板の底に生地の2/3を広げます。
ココアパウダーと牛乳大さじ1を残りの生地に加え、混ざり合うまでかき混ぜます。
バニラ層の上に均等に広げます。
チェリーをペーパータオルで軽くたたいて水気を取り、ケーキ生地の上に均等に散らします。
予熱したオーブンでケーキを、中央につまようじを差し込んできれいになるまで、約40〜50分間焼きます。
小さなボウルにコーンスターチと砂糖1/2カップを入れて混ぜ合わせます。
小さな鍋に牛乳を入れて沸騰しない程度に加熱します。
コーンスターチ混合物を泡立てて加え、混合物を沸騰させます。
混合物が濃くなるまで、絶えずかき混ぜながら約2〜3分間煮ます。
火から下ろし、バニラを加えてかき混ぜます。
濃厚なカスタードをケーキの表面に広げ、冷蔵庫で一晩冷やします。
チョコレートトッピングの場合は、電子レンジ対応のボウルにチョコレートチップを入れます。
30秒間隔で加熱し、その都度かき混ぜながら、ちょうど溶けて滑らかになるまで加熱します。
油を加えてかき混ぜます。
手早くチョコレートを冷えたカスタード層の上に広げます。
お好みに応じて、フォークの歯やケーキの櫛を使って「波」を作ることもできます。チョコレートが固まったら、ドナウエレンを20角程度に切り分けてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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