Deliciosos panqueques sin gluten

En un tazón, mezcle o tamice la harina de arroz, la harina de tapioca, el almidón de papa, el suero de leche seco en polvo, el sustituto del azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la goma xantana.

Agregue los huevos, el agua y el aceite hasta que estén bien mezclados y queden pocos grumos.

Calienta una sartén o plancha grande y bien engrasada a fuego medio alto.

Vierta la masa en la sartén y cocine hasta que comiencen a formarse burbujas.

Voltee y continúe cocinando hasta que esté dorado en el fondo.

Sirva inmediatamente con los condimentos de su elección.