Leckere glutenfreie Pfannkuchen

Mischen oder sieben Sie in einer Schüssel Reismehl, Tapiokamehl, Kartoffelstärke, trockenes Buttermilchpulver, Zuckerersatz, Backpulver, Natron, Salz und Xanthangummi.

Eier, Wasser und Öl einrühren, bis alles gut vermischt ist und nur noch wenige Klumpen übrig bleiben.

Erhitzen Sie eine große, gut geölte Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer bis hoher Hitze.

Den Teig in die Pfanne geben und kochen, bis sich Blasen zu bilden beginnen.

Umdrehen und weitergaren, bis die Unterseite goldbraun ist.

Sofort mit Gewürzen Ihrer Wahl servieren.