Sauce pour hamburger de papa

Émiettez le bœuf haché dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif.

Cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré.

Égoutter la majeure partie de la graisse, en laissant juste assez pour recouvrir la poêle.

Ajoutez les oignons et laissez cuire encore quelques minutes.

Versez 4 tasses de lait dans la casserole et remuez pour gratter les morceaux de nourriture qui pourraient brûler au fond de la casserole.

Incorporer le bouillon, le beurre, la sauge, le sel et le poivre.

Portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes en remuant fréquemment.

Mélangez la farine dans la dernière tasse de lait jusqu'à consistance lisse.

Versez lentement dans la poêle en remuant constamment.

Laisser mijoter quelques minutes pour épaissir.

Si la sauce est trop épaisse, diluez-la avec un peu de lait.

S'il est trop liquide, laissez mijoter plus longtemps ou ajoutez plus de farine.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avant de servir.