Papas Hamburgersoße

Name: Papas Hamburgersoße
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds mageres Rinderhackfleisch; 1/2 Zwiebel, fein gehackt; 5 cups Milch; 2 tablespoons Hühnerbrühe-Granulat; 2 tablespoons Butter oder Margarine; 1 teaspoon gemahlener Salbei; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1/2 cup Allzweckmehl

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 5 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 6 Portionen 👁️ 16 Aufrufe

Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte für „billige Mahlzeiten“, das ich von meinem Vater, der ein Südstaatenkoch ist, gelernt habe. Cremige Hamburgersoße mit genau der richtigen Gewürzmischung passt perfekt zu hausgemachten Keksen, Kartoffelpüree, Reis, Bratkartoffeln ... fast allem!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Burger #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 5 min

Kochen 25 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 pounds mageres Rinderhackfleisch

1/2 Zwiebel, fein gehackt

5 cups Milch

2 tablespoons Hühnerbrühe-Granulat

2 tablespoons Butter oder Margarine

1 teaspoon gemahlener Salbei

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/2 cup Allzweckmehl

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 488

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 27.4g 35%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 586mg 25%

Kohlenhydrate gesamt 18.8g 7%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker gesamt 10.3g

Eiweiß 39.2g 78%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Das Hackfleisch in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze zerkrümeln.

Kochen und rühren, bis es gleichmäßig gebräunt ist.

Lassen Sie den größten Teil des Fetts ab und lassen Sie gerade genug Fett übrig, um die Pfanne zu bedecken.

Die Zwiebeln hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen.

Gießen Sie 4 Tassen Milch in die Pfanne und rühren Sie um, um alle Essensreste abzukratzen, die am Boden der Pfanne anbrennen könnten.

Bouillon, Butter, Salbei, Salz und Pfeffer untermischen.

Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.

Das Mehl mit der letzten Tasse Milch glatt rühren.

Unter ständigem Rühren langsam in die Pfanne gießen.

Zum Eindicken einige Minuten köcheln lassen.

Wenn die Soße zu dick ist, verdünnen Sie sie mit etwas Milch.