Salmão Crocante de Pele

Name: Salmão Crocante de Pele
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon manteiga salgada; 1 tablespoon azeite; 1 (1 pound) fillet salmão com pele; 2 teaspoons Tempero grego (como Cavender's®); 2 tablespoons nozes picadas

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 4 porções 👁️ 17 visualizações

A maioria das pessoas odeia a pele de salmão e a descarta (levanta a mão, sem julgamento aqui), mas cozinhar o salmão em uma frigideira de ferro fundido escaldante permite uma crocância que pode tentá-lo a limpar o prato!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 5 min

Cozimento 20 min

Porções 4

Dificuldade Easy

🛒 Ingredientes

1 tablespoon manteiga salgada

1 tablespoon azeite

1 (1 pound) fillet salmão com pele

2 teaspoons Tempero grego (como Cavender's®)

2 tablespoons nozes picadas

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 264

% Valor Diário*

Gordura total 19.7g 25%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 312mg 14%

Carboidratos totais 1g 0%

Fibra alimentar 0.4g 1%

Açúcares totais 0.1g

Proteína 20g 40%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque uma frigideira de ferro fundido em fogo alto.

Adicione azeite e manteiga.

Quando a manteiga derreter, gire a frigideira para combinar o óleo e a manteiga.

Polvilhe o filé de salmão com tempero grego.

Adicione cuidadosamente o filé à frigideira e reduza o fogo para médio-baixo.

Cubra a frigideira com uma tampa de vidro temperado e cozinhe até que o salmão lasque facilmente com um garfo, cerca de 12 minutos.

Adicione as nozes à frigideira e toste levemente por 1 a 2 minutos.

Retire o salmão da frigideira e sirva imediatamente coberto com nozes.