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パリパリ中華そば（レストラン風）
これらの軽くて風通しの良いストリップは、スープに素晴らしい付け合わせを加えたり、幅広にカットすると、中華をテーマにしたディナーで通常のチップスの素晴らしい代替品になります。私はチキンコーンエッグドロップスープにそれらを使用するのが大好きです!ゲストの人数に応じて必要な量だけカットすることで、量を変えることができます。鴨ダレと辛子ソースを付けてお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
中華鍋を中火で非常に熱くなるまで加熱し、熱い中華鍋に植物油を注ぎます。
表面がキラキラ光るまで油を加熱します。
熱をテストするには、木の箸の先を油の中に下げます。勢いよく泡が立っていれば、油は十分に加熱されています。
エッグロールの皮を1インチの細片に切り、熱い油の中に一度に2、3個ずつそっと置きます。
ストリップの片面に焼き色が付き始めたら、そっと裏返し、ストリップがカリカリとした黄金色になるまで、30秒〜1分間、反対側に焼き色を付けます。
残りのエッグロールラッパーを使用して、バッチで作業を繰り返します。
穴あきスプーンでカリカリの麺を取り出し、ペーパータオルの上で水気を切ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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