Nouilles chinoises croustillantes (style restaurant)

Name: Nouilles chinoises croustillantes (style restaurant)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cups huile végétale, ou au besoin; 1 (10 ounce) package emballages de rouleaux d'oeufs

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 8 portions 👁️ 14 vues

Ces lanières légères et aérées ajoutent une excellente garniture aux soupes ou, lorsqu'elles sont coupées plus larges, peuvent constituer une excellente alternative aux chips ordinaires lors d'un dîner à thème chinois. J’adore les utiliser dans ma soupe aux œufs et au poulet et au maïs ! Vous pouvez varier la quantité en coupant uniquement le nombre de bandes nécessaire au nombre d'invités. Servir avec une sauce au canard et une sauce à la moutarde chinoise pour tremper.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Nouilles #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Cuisson 15 min

Portions 8

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

2 cups huile végétale, ou au besoin

1 (10 ounce) package emballages de rouleaux d'oeufs

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 151

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 6g 8%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 200mg 9%

Glucides totaux 20.3g 7%

Fibres alimentaires 0.6g 2%

Sucres totaux 0g

Protéines 3.4g 7%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer un wok à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit très chaud et versez de l'huile végétale dans le wok chaud.

Laissez l'huile chauffer jusqu'à ce que la surface brille.

Pour tester la chaleur, plongez la pointe d’une baguette en bois dans l’huile ; si elle bouillonne vigoureusement, l'huile est suffisamment chauffée.

Coupez les emballages de rouleaux d'œufs en lanières de 1 pouce et déposez délicatement les lanières dans l'huile chaude, 2 ou 3 à la fois.

Lorsque les lanières commencent à dorer d'un côté, retournez-les délicatement et faites dorer l'autre côté jusqu'à ce que les lanières soient croustillantes et dorées, 30 secondes à 1 minute.

Répétez avec le reste des emballages de nems, en travaillant par lots.

Retirer les nouilles croustillantes avec une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant.