Espinafre Creme

Name: Espinafre Creme
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 cups leite integral; 4 (10 ounce) boxes caixas de espinafre picado congelado, descongelado e espremido até secar; reserve 1/2 xícara de líquido; 3 dentes de alho grandes picados; 2 tablespoons manteiga; 3 tablespoons farinha multiuso; 1/2 cup queijo parmesão ralado; 1/2 teaspoon noz-moscada moída; Sal e pimenta preta moída

👥 8 porções 👁️ 8 visualizações

O creme de espinafre, feito com a variedade picada congelada, complementa perfeitamente o assado, podendo ser preparado com até dois dias de antecedência.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Almoço

📊 Resumo

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 1/2 cups leite integral

4 (10 ounce) boxes caixas de espinafre picado congelado, descongelado e espremido até secar

reserve 1/2 xícara de líquido

3 dentes de alho grandes picados

2 tablespoons manteiga

3 tablespoons farinha multiuso

1/2 cup queijo parmesão ralado

1/2 teaspoon noz-moscada moída

Sal e pimenta preta moída

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 130

% Valor Diário*

Gordura total 6.7g 9%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 221mg 10%

Carboidratos totais 11.2g 4%

Fibra alimentar 4.3g 15%

Açúcares totais 3.1g

Proteína 9g 18%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine o leite, o espinafre e o alho em um copo medidor de 1 litro para micro-ondas ou em uma tigela pequena coberta com um pires e leve ao micro-ondas (ou aqueça lentamente em uma panela média) até ficar bem quente e fumegante.

Deixe descansar por 5 a 10 minutos para amolecer o alho.

Derreta a manteiga em forno holandês em fogo médio-alto.

Junte a farinha.

Adicione a mistura de leite quente de uma vez e bata até ficar homogêneo.

Junte o espinafre; cozinhe até que o molho fique espesso e borbulhante e o espinafre esteja macio, mas ainda verde, cerca de 5 minutos.

Junte o queijo, a noz-moscada e uma pitada generosa de sal e pimenta.