Épinards à la crème

Name: Épinards à la crème
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 cups lait entier; 4 (10 ounce) boxes boîtes d'épinards hachés surgelés, décongelés et essorés; réserver 1/2 tasse de liquide; 3 grosses gousses d'ail, hachées; 2 tablespoons beurre; 3 tablespoons farine tout usage; 1/2 cup fromage parmesan râpé; 1/2 teaspoon muscade moulue; Sel et poivre noir moulu

👥 8 portions 👁️ 9 vues

Les épinards à la crème, préparés avec la variété hachée surgelée, complètent parfaitement le rôti et peuvent être préparés jusqu'à deux jours à l'avance.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 1/2 cups lait entier

4 (10 ounce) boxes boîtes d'épinards hachés surgelés, décongelés et essorés

réserver 1/2 tasse de liquide

3 grosses gousses d'ail, hachées

2 tablespoons beurre

3 tablespoons farine tout usage

1/2 cup fromage parmesan râpé

1/2 teaspoon muscade moulue

Sel et poivre noir moulu

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 130

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 6.7g 9%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 221mg 10%

Glucides totaux 11.2g 4%

Fibres alimentaires 4.3g 15%

Sucres totaux 3.1g

Protéines 9g 18%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélangez le lait, le liquide d'épinards et l'ail dans une tasse à mesurer de 1 litre allant au micro-ondes ou un petit bol recouvert d'une soucoupe, et faites chauffer au micro-ondes (ou faites chauffer lentement dans une casserole moyenne) jusqu'à ce qu'il soit très chaud et fumant.

Laisser reposer 5 à 10 minutes pour ramollir l'ail.

Faire fondre le beurre dans une cocotte à feu moyen-vif.

Incorporer la farine.

Ajouter le mélange de lait chaud d'un seul coup, puis fouetter jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les épinards; cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et bouillonnante et que les épinards soient tendres mais encore verts, environ 5 minutes.

Incorporer le fromage, la muscade et une généreuse pincée de sel et de poivre.