Asperges à la crème sur pain grillé

Name: Asperges à la crème sur pain grillé
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds asperges fraîches, parées; 5 tablespoons beurre, divisé; 3 tablespoons farine tout usage; 2 cups lait; 1 teaspoon sel; 6 slices pain, grillé

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 6 portions 👁️ 15 vues

Ma mère faisait ça quand j'étais enfant. Ma femme me le prépare souvent. C'est facile et délicieux. Je ne suis pas une grande fan des asperges préparées autrement. J'aime verser sur une tranche de pain grillé, en ajouter une autre par-dessus, puis en verser davantage dessus.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Ragoût #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 pounds asperges fraîches, parées

5 tablespoons beurre, divisé

3 tablespoons farine tout usage

2 cups lait

1 teaspoon sel

6 slices pain, grillé

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 237

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 12.2g 16%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 662mg 29%

Glucides totaux 25.3g 9%

Fibres alimentaires 3.8g 14%

Sucres totaux 7.7g

Protéines 8.4g 17%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer les asperges dans une grande casserole ou une poêle et couvrir d'eau; porter à ébullition.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 8 à 10 minutes.

Mélangez 3 cuillères à soupe de beurre et de farine dans la même casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que la farine soit dissoute et que le mélange soit lisse, 2 à 3 minutes.

Ajouter le lait, les asperges et le sel au mélange beurre-farine et laisser mijoter jusqu'à épaississement, 10 à 15 minutes.

Étalez environ 1 cuillère à café de beurre sur chaque morceau de pain grillé.

Versez la crème d'asperges sur chaque morceau de pain grillé.